Cremig, feurig und garantiert nichts für schwache Nerven: Dragon’s Breath heizt dieser Guacamole ordentlich ein und sorgt für die Extraportion Schärfe. Perfekt zum Dippen beim nächsten Grill- oder Filmabend, wenn’s geschmacklich ruhig etwas feuriger werden darf.
Knoblauch schälen und die Schalotte in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen mit den Dragon’s Breath Chiliflocken und dem Koriander in einen Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken.
Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocados zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
Limettensaft unterrühren, Meersalz fein und mit der Schalotten-Knoblauch-Paste gut miteinander vermengen.
Die Tomate vierteln, entkernen und würfeln. Die Guacamole mit den Tomatenwürfeln und nach Belieben ein paar zusätzlichen Dragon’s Breath Chiliflocken toppen.
Zusammen mit Tortilla-Chips servieren – und gegebenenfalls schon mal den Feuerlöscher bereitstellen.
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Zutaten
4 reife Avocados
4 Knoblauchzehen
2 Schalotten
4 Korianderblätter
4 EL Limettensaft
1 EL Ankerkraut Dragon’s Breath Chiliflocken
1 TL Ankerkraut Meersalz fein
1 Roma-Tomate, gewürfelt
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 5
Knoblauch schälen und die Schalotte in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen mit den Dragon’s Breath Chiliflocken und dem Koriander in einen Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken.
Schritt 2 von 5
Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocados zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 3 von 5
Limettensaft unterrühren, Meersalz fein und mit der Schalotten-Knoblauch-Paste gut miteinander vermengen.
Schritt 4 von 5
Die Tomate vierteln, entkernen und würfeln. Die Guacamole mit den Tomatenwürfeln und nach Belieben ein paar zusätzlichen Dragon’s Breath Chiliflocken toppen.
Schritt 5 von 5
Zusammen mit Tortilla-Chips servieren – und gegebenenfalls schon mal den Feuerlöscher bereitstellen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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